Poulet à la général tao

Hier Le poulet était décongelé mais la paresse était aussi présente!! L'envie de manger était présente mais celle de cuisiner un peu moins.
Après une recherche rapide sr notre meilleur ami, Google, nous aovns mis la main sur cette recette géniale, facile et si rapide!!
Les enfants comme les grands se lècheront les doigts, c'est assuré!!
 

Poulet Genre General Tao!!

Ingrédients

10 pilons de poulet j'ai enlevé la peau
1 c à soupe de fécule de maîs
4 c à soupe d'eau froide
Graine de sésame j'en avais pas alors j'ai omis cet ingrédient!

Sauce
1/2 tasse de sauce soya
2 c à soupe de vinaigre blanc
1/4 tasse miel
2 grosses gousse d'ail haché
1 c à soupe de sucre
Poivre au goût

1- Préchauffer le four à 375 F
2- Mettre tous les ingrédients de la sauce dans une casserole et porter à ébulition attention de choisir une casserole dans laquelle votre poulet rentrera!
3- Ajouter les pilons dans la sauce bouillonnante et laisser cuire 5 minutes. Sortir les pilon avec des pinces de façon à garder le maximum de sauce dans le chaudron
4- Mettre les pilons sur une plaque et mettre au four 12 minutes J'ai laissé cuirre 15-17 min
5 Pendant que le poulet cuit, délayer la fécule de maïs dans l'eau froide et verser dans la casserole. Faire bouillir.
6. Quand le poulet est cuit le remettre dans la sauce et mélanger pour que le poulet soit bien imbibé de sauce.
7. Servir et.... Dégustez!!

Inspiration : un peu partout sur le web!
 

Brioches fantasmagoriques!!

Défi personnel ou plaisir sucré? Qu’importe ce week-end je me suis attaquée aux brioches! ET je crois que l’on peut dire…. Mission accomplie!
Ces brioches sont décadentes et si jolies!! Au goût, légère et hummm divine! Vraiment on voulait les garder pour les lunchs… Mission impossible!
À l’avenir à faire en double! Si facile à faire!!
 

Brioches Fantasmagoriques!
Ingrédients
Brioches:
2 tasse de farine
1/4 tasse de sucre
2 c. à thé de poudre à pâte
3/4 c. à thé de bicarbonate de soude
1/4 c. à thé de sel
3/4 tasse de yogourt nature sans gras
1/4 tasse d'huile de canola
2 c. à thé de margarine

Garniture:
1/2 tasse de cassonade tassée
1c à table d’amandes moulues des noix aurait été parfaite mais on a utilisé ce que l’on avait sous la main!
1 c. à thé de cannelle  2 c à thé serait mieux mais un de nous n’est pas fana cannelle alors on a diminué la quantité!

Glaçage:
1 tasse de sucre à glacé
2 c. à soupe de lait
1 c. à thé de vanille

Méthode
1.      Préchauffer le four à 425° F. Beurrer un moule, on a pris un moule rectangle en pyrex!

2.  Dans un petit bol, mélanger les ingrédients de la garniture et mettre de côté

3. Dans un grand bol, mélanger les ingrédients secs de la pâte à brioche.

4.      Ajouter le yogourt et l'huile et mélanger pour former une pâte. Sur une surface farinée, pétrir la pâte environ une dizaine de fois. Abaisser au rouleau en un rectangle d'environ 12X10 pouces. Bien piètre pâtissière j’y suis arrivée alors tout le monde le peut!! Pâte bien facile à manipuler et à pétrir, juste assez ferme. J’ai résisté à l’envie de rajouter du yogourt, et finalement ma pâte était parfaite!

5.      Beurre la pâte de margarine et parsemer de la garniture.

6.      Rouler la pâte sur la longueur afin de former un rouleau. Bien refermer le pli. Couper en 12 tranches égales d’environ 1 pouce chacun. Disposer les brioches dans le moule préparé.

7.      Mettre au four environ 15-20 min Après 15 min c’était parfait pour nous!!

8.      Laisser refroidir. Pendant ce temps mélanger à la fourchette les éléments du glaçage. Une fois les brioches refroidies (5-10 min) étaler le glaçage et savourer!!

Inspiration : http://www.recettes.qc.ca/livre/recette.php?id=188678

Crêpes farcies salées

Crêpes farcies Salées

Ce week-end on avait envie de faire différent de la traditionnelle omelette!

Alors voici une recette facile, rapide, délicieuse et facilement adaptable selon le contenu de votre frigo!!!!

Mélange à crêpes (donne 6 crêpes, on a pris 2 crêpes chaque)

1 tasse de farine blanche

2 oeufs

1 tasse  de lait

1/2 tasse d'eau

Pincée de sel

Farce ( au gré de votre frigo ;-))

6 tranches de bacon cuite

1 oignons

2 oignons verts

1 contenant de champignons

1/2 tasse creme 10%

2 c à table de farine

1c a table de beurre

Fromage cheddar râpé

sel

poivre

noix de muscade

Méthode

1.Mélanger les ingrdients pour les crêpes ensemble. La recette disait de laisser reposer... mais j'ai omis de le faire! On avait faim!!!

Faire cuire les crêpes une par une.

2.Mettre le beurre dans dans une poele et faire revenir l'oignons, les oignons verts et les champignons

3. Dans un bol mélanger la farine à la crème et ajouter aux champignons. Laisser cuire 5 min environ

4. Mettre une cuillere de farce dans les crepes, un tranche de bacon cuite et du fromage râpé

5. Déposer les crêpes farcis dans un plat en pyrex et faire chauffer a nouveau dans la poele pour faire fondre le fromage

6. Dégustez!!!

Source: http://cuisine-univers.over-blog.com/article-16721416.html

Coquilles et Rapinis!!

Nous aimons découvrir de nouvelles saveurs, de nouveaux ingrédients!! Cette semaine on a testé les rapinis!!
Cette recette est inspiré du site SOS cuisine. Voici la recette modifiée et excellente pour un souper rapide de semaine et encore meilleur le lendemain en lunch!!!

Ingrédients

1 botte de rapinis
4 tasses de coquilles
2 c à soupe de beurre
un demi paquet de champignons café (champignons blanc ou Portobello ferait l'affaire)
2 paquet de 100gr de Mortadelle (pour nous un doux et un piquant)
2c a table de ciboulette ciselé
1 petit oignon rouge
1/4 de tasse de fromage mozarella
sel, poivre au goût
Un peu de coriandre pour décoration

Préparation

1. Préparer les rapinis en coupant les bouts, la partie la plus dure des tiges, laver. Blanchir dans beaucoup d'eau salée 4-5 min. Égoutter et couper en gros morceaux.Réserver

2. Faire cuire les pâte al dente

3. Faire fondre le beurre dans une grande casserole, et faire revenir les oignons, ajouter les champignons 2-3 min. Ajouter les rapinis, la mortadelle et la ciboulette. Ajouter les pâtes qui ont été égouttés. Rectifiez l'assaisonnement.

4. Mettre dans les assiettes, ajouter le fromage et un peu de coriandre sur le dessus

5. Dégustez!!

Tilapia à la DG Florentine

Le poisson est un élément excellent pour la santé, rapide à cuisiner et peu dispendieux!
Mais l’apprêter est parfois embêtant. On aime essayer des choses nouvelles mais surtout des mélanges abordables mais très goûteux!
Cette recette fait vraiment le travail, rapide, délicieux…. Non, Vraiment délicieux!!
Recette qui peut impressionner mais qui prend un rien de temps à faire!!

Filet de tilapia à la florentine

280g d’épinard j’ai pris un petit paquet, celui en spécial à 1$
4 filets de tilapia  n’importe quel poisson blanc ferait l’affaire
2c à soupe d’huile
1 oignon haché
2 carottes hachées
2 gousse d’ail haché
Sel
Poivre
½ tasse fromage parmesan
½ tasse de cheddar fort râpé

1.      Préchauffer le four à 400°F

2.      Laver les épinards, les égoutter sommairement et les mettre dans un chaudron. L’eau qui est contenu dans les épinards nettoyés est suffisante pour les cuire. Saler et cuire à feu élevé environ 2-3 minutes avec le couvercle. Retirer du feu, égoutter et bien presser afin d’éliminer le surplus d’eau. Placer les épinards au fond du plat allant au four (genre pyrex)

3.      Éponger les filets de sole dans du papier absorbant et les disposer sur les épinards

4.      Chauffer l’huile dans un chaudron et y faire revenir les carottes, oignon et l’ail, saler et poivrer.,

5.      Répartir le mélange de légumes sur le poisson

6.      Recouvrir le tout du mélange des deux fromages

7.      Cuire 20 min et passer à broil pour donner une belle teinte au fromage

Servi avec un couscous très simple assaisonné de beurre, sel et un peu de ciboulette haché, ca fait différent et c’est succulent!

Source: sos cuisine